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ホットケーキミックスで簡単!「チョコレートマフィン」レシピ

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自宅でもお菓子作りで楽しく!

今回は、ケーキ用マーガリンを代用した「ホットケーキミックスで簡単!チョコレートマフィンのレシピ」をご紹介します。

マフィンとは

アメリカとイギリスにおける焼き菓子の一種です。カップケーキ用の型に入れて焼くアメリカ式と、パンのような形にして生地を丸めたイギリス式があります。

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みきてぃ東西線

今回は、アメリカ式のカップケーキの型に入れるタイプで作るよ。

ホットケーキミックスで作れるので、簡単に出来るよ!

簡単マフィンの作り方

マフィン

材料

マフィンの材料
  • ホットケーキミックス150g
  • グラニュー糖50g
  • バター(無塩)又はケーキ用マーガリン50G
  • 牛乳50g
  • 卵1個
  • 板チョコ1枚

※材料をすべて室温に戻しておきます。

手順

1.泡立て器でバターをマヨネーズ状になるまでにしてから、砂糖を2回に分けて入れて混ぜます。

マフィンの作り方1

2.溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

マフィンの作り方2

卵は一度に加えると分離の原因になるので、少しずつ加えます。

3.牛乳、ホットケーキミックスを加えて、ヘラで混合わせます。

マフィンの作り方3

4.刻んだ板チョコを加え、さらに混ぜます。(板チョコはトッピング用に少し残します)

マフィンの作り方4

5.大きめのスプーンで型に7分目まで入れ、板チョコをのせます。

マフィンの作り方5

6.180度で予熱しておいたオーブンで25分焼きます。

マフィンの作り方6

7.竹串を刺して生地がついてこなかったら完成です。(くっついてくる場合は数分延長します)

マフィン

温度、焼き時間は使用のオーブンによって違いますので、必ず調整を行ってください。

今回使った型は100均で購入!

マフィンカップ

今回は、ダイソーの『マフィンカップ』(5個入)を使いました。

大きいサイズなので、大きなマフィンを作るのに便利です。(*^_^*)

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まとめ

というわけで、今回は「ホットケーキミックスで簡単!マフィンのレシピ」をご紹介しました。

バターや砂糖の量をお好みによって調節したり、またチョコを自分好みのトッピングをしたりして楽しんで作ることができます。

お菓子作りは楽しいし、とても奥が深いので、気軽に作ってみたり、時間があるときには本格的に挑戦したり楽しんでください。(^_^)/

ABOUT ME
みきてぃ東西線
20代大学卒業生です。IT・インターネット関連や生活関連、趣味の1つである観賞魚などの記事を書いています。
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