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簡単!「リンゴのパウンドケーキ」レシピ

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みきてぃ東西線

自宅でも手作りお菓子で楽しく!今回は「リンゴのパウンドケーキ」のレシピをご紹介いたします。

リンゴのパウンドケーキの作り方

りんごのパウンドケーキ

材料

  • 薄力粉:80g
  • りんご:3/4個
  • 無塩バター(ケーキ用マーガリン):80g
  • 砂糖:80g
  • 卵:1個
  • ベーキングパウダー:小さじ1/2
  • バニラオイル:数滴

アイシング

  • 粉砂糖:適量
  • 牛乳:適量

※材料をすべて室温に戻しておきます。

手順

1.耐熱容器に、りんご(3/4)(小さめの角切り)・無塩バター10g・グラニュー糖10gを入れ、ラップをふんわりかけてレンジ500Wで2分秒加熱します。その後、一度取り出してかき混ぜ、さらに1分加熱してから冷ましておきます。

「りんごのパウンドケーキ」の作り方1

2.泡立て器で残りのバターをマヨネーズ状になるまで混ぜてから、砂糖を入れて混ぜ合わせます。

「りんごのパウンドケーキ」の作り方2

3.溶いた卵を少しずつ加えてから、泡立て器で混ぜ合わせます。

「りんごのパウンドケーキ」の作り方3

4.リンゴ(1/4)をすりおろしてから加え、混ぜ合わせます。

5.薄力粉(ふるいながら入れます)、ベーキングパウダー入れ、さらにバニラオイルを加え、ヘラで混ぜ合わせます。

「りんごのパウンドケーキ」の作り方4

6.1のリンゴを加えて混ぜ合わせます。

「りんごのパウンドケーキ」の作り方5

7.型に流し、型の底を軽くトントンと叩いて、生地の空気を抜きます。

「りんごのパウンドケーキ」の作り方6

8.180度に予熱したオーブンで40分焼きます。

9.10分~15分経ったら一度取り出し、中央に一本線を入れます。これで割れ目がきれいに出ます。

10.竹串を刺して生地がついてこなかったら完成です(くっついてくる場合は5分ずつ延長します)。お好みでアイシングをかけて、お召し上がりください。

「りんごのパウンドケーキ」の作り方7

りんごの紅茶パウンドケーキもおすすめ

りんごの紅茶パウンドケーキ

「リンゴのパウンドケーキ」レシピに紅茶ティーパック1袋を加えるだけでりんごの紅茶パウンドケーキになります。

まとめ

今回は秋の味覚!旬のりんごを使った「リンゴのパウンドケーキ」のレシピを紹介しました。

リンゴはどうしてもすぐに変色しやすく、また、カットしたリンゴは食塩水ではしょっぱくなりますので、砂糖水につけておき、混ぜる間際にすりおろしします。

リンゴ以外の他の材料に置き換えても、美味しいパウンドケーキを作ることができます。ぜひ、自分だけのオリジナルパウンドケーキ作りにチャレンジしてみてくださいね。

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