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自宅でも手作りお菓子で楽しく!今回はパイナップル缶詰の「パインのパウンドケーキ」のレシピをご紹介いたします。

「パインのパウンドケーキ」の作り方

パインのパウンドケーキ

材料 (パウンド型15cm×6cm×6.2cm)

  • 薄力粉:80g
  • 砂糖:65g
  • 卵:(大1個60g)
  • 無塩バター:80g
  • パイナップル(缶詰):3切れ
  • シロップ(缶詰):適量
  • バニラオイル:数滴
  • ベーキングパウダー:小さじ1/2

※材料をすべて室温に戻しておきます。

手順

1.泡立て器でバターをマヨネーズ状になるまで混ぜてから、グラニュー糖を混ぜ合わせます。

「パインのパウンドケーキ」の作り方1

2.溶いた卵を少しずつ加えて泡立て器で混ぜ合わせます。

「パインのパウンドケーキ」の作り方2

3.薄力粉(ふるいながら入れます)、ベーキングパウダーを入れ、さらにバニラオイルを加え、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。

「パインのパウンドケーキ」の作り方3

4.パイナップル1cmの角切りにしてシロップと一緒に加え混ぜ合わせます。

「パインのパウンドケーキ」の作り方4

5.型(クッキングシートを敷いておきます)に流し、型の底を軽くトントンと叩いて、生地の空気を抜きます。

「パインのパウンドケーキ」の作り方5

6.180度に予熱したオーブンで40分焼きます。

7.10分~15分経ったら一度取り出し、中央に一本線を入れます。これで割れ目がきれいに出ます。

8.竹串を刺して生地がついてこなかったら焼き上がりです。(くっついてくる場合は5分ずつ延長します)

「パインのパウンドケーキ」の作り方6
ポイント

生地の硬さでシロップの量を調整するとよいでしょう。

まとめ

というわけで、今回はパウンドケーキのアレンジ「パインのパウンドケーキ」のレシピをご紹介しました。

他の果物と組み合わせても、おいしいパウンドケーキを作ることができます。皆さんも自分好みのパウンドケーキ作りを楽しんでください。

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