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ホットケーキミックスで簡単!「ジャガイモマフィン」レシピ
![アイキャッチ画像](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/potato-muffin-recipe-eyecatch.jpg)
みきてぃ
自宅でも手作りお菓子で楽しく!今回は「ホットケーキミックスで簡単!ジャガイモマフィン」のレシピをご紹介いたします。
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みきてぃ
朝食にぴったり、簡単にできるよ!!
この記事の目次
ジャガイモマフィンの作り方
![ジャガイモマフィン](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/potato-muffin1-800x533.jpg)
材料
- ホットケーキミックス:120g
- バター(食塩不使用)またはケーキ用マーガリン:50g
- 砂糖:50g(甘さ控えめ)
- 塩・コショウ:少々
- じゃがいも:中1個
- 全卵Mサイズ:50g
- 牛乳:50㎖
- バニラオイル:適量
- スライスチーズ:トッピングに
※材料をすべて室温に戻しておきます。
手順
1.皮をむいたじゃがいもを一口サイズに切り、電子レンジ600Wで3分加熱して、フォークで潰してじゃがいもペーストを作ります。その後、塩・コショウをふっておきます。
2.泡立て器でバターをマヨネーズ状になるまでにしてから、砂糖を2回に分けて入れて混ぜます。
![「ジャガイモマフィン」の作り方1](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/potato-muffin-recipe1-800x533.jpg)
3.溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
![「ジャガイモマフィン」の作り方2](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/potato-muffin-recipe2-800x533.jpg)
4.じゃがいも、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
![「ジャガイモマフィン」の作り方3](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/potato-muffin-recipe3-800x533.jpg)
5.ホットケーキミックスを入れ、さらにバニラオイルを加え、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。
![「ジャガイモマフィン」の作り方4](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/potato-muffin-recipe4-800x533.jpg)
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みきてぃ
牛乳、ホットケーキミックスは2回に分けて、ダマにならないように混ぜ合わせるよ!
![「ジャガイモマフィン」の作り方5](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/potato-muffin-recipe5-800x533.jpg)
6.大きめのスプーンで型の6~7分目まで生地を流し入れ、スライスチーズを乗せます。
![「ジャガイモマフィン」の作り方6](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/potato-muffin-recipe6-800x533.jpg)
7.180℃に予熱したオーブンで約20~25分焼きます。※温度、焼き時間は使用のオーブンによって違いますので、必ず調整を行ってください。
8.竹串を刺して、何もついてこなかったら出来上がりです。(くっついてくる場合は数分延長します)
![「ジャガイモマフィン」の作り方7](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/potato-muffin-recipe7-800x533.jpg)
まとめ
というわけで、今回は「ホットケーキミックスで簡単!ジャガイモマフィン」でした。
他の具材に変えても、おいしく作ることができますので、好きな具材を入れて自分好みで楽しんでください。
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