![『青春18きっぷ』で乗れる観光列車「HIGH RAIL 1375」](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2024/07/high-rail-1375-eyecatch.jpg)
天ぷら粉で簡単!「にんじんマフィン」レシピ
![アイキャッチ画像](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/tempura-powder-carrot-muffin-recipe-eyecatching.jpg)
みきてぃ
自宅でも手作りお菓子で楽しく!今回は「天ぷら粉で簡単!にんじんマフィン」のレシピをご紹介いたします。
![プロフィール用アイコン](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2019/05/profile.png)
みきてぃ
薄力粉やホットケーキミックスが無くても、家にあるてんぷら粉でにんじんマフィンを作るよ。
バターが無くても、バターの風味が感じられなくても大丈夫なお菓子だけ、ケーキ用マーガリンで代用ができます。
この記事の目次
天ぷら粉でにんじんマフィンの作り方
![天ぷら粉でにんじんマフィン](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/tempura-powder-carrot-muffin-1-800x534.jpg)
材料
![「天ぷら粉でにんじんマフィン」材料](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/tempura-powder-carrot-muffin-recipe1-800x534.jpg)
- 天ぷら粉:120g
- にんじん:100g
- ケーキ用マーガリン:60g
- 砂糖:60g(甘さ控えめ)
- 卵1個
- 牛乳:50㎖
- バニラオイル:適量
- スライスチーズ:お好みで(1個につき1/2枚から1枚)
※材料をすべて室温に戻しておきます。
手順
1.にんじんは皮ごとすりおろしておきます。
2.泡立て器でマーガリンをマヨネーズ状になるまでにしてから、砂糖を2回に分けて入れて混ぜます。
![「天ぷら粉でにんじんマフィン」の作り方1](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/tempura-powder-carrot-muffin-recipe-2-800x534.jpg)
3.溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
![「天ぷら粉でにんじんマフィン」の作り方2](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/tempura-powder-carrot-muffin-recipe-3-800x533.jpg)
4.にんじんを加えて混ぜ合わせます。
![「天ぷら粉でにんじんマフィン」の作り方3](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/tempura-powder-carrot-muffin-recipe-4-800x533.jpg)
5.天ぷら粉、牛乳を入れ、さらにバニラオイルを加え、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。
※天ぷら粉、牛乳は1/3に分けていれます。
![「天ぷら粉でにんじんマフィン」の作り方4](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/tempura-powder-carrot-muffin-recipe-5-800x533.jpg)
6.大きめのスプーンで型の6~7分目まで生地を流し入れます。
![「天ぷら粉でにんじんマフィン」の作り方5](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/tempura-powder-carrot-muffin-recipe-6-800x533.jpg)
7.生地を半分入れたらスライスチーズを入れ、上からさらに生地を掛けます。
![「天ぷら粉でにんじんマフィン」の作り方6](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/tempura-powder-carrot-muffin-recipe-7-800x534.jpg)
8.180℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。
※温度、焼き時間は使用のオーブンによって違いますので、必ず調整を行ってください。
9.竹串を刺して、何もついてこなかったら出来上がりです。(くっついてくる場合は数分延長します)
![「天ぷら粉でにんじんマフィン」の作り方・完成](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/10/tempura-powder-carrot-muffin-recipe-8-800x533.jpg)
まとめ
今回は「ホットケーキミックスで簡単!にんじんマフィン」レシピのホットケーキミックスを天ぷら粉に変え、にんじんは2倍にして、中にはスライスチーズを入れてアレンジしてみました。
ホットケーキミックスが無くても、天ぷら粉で簡単にマフィンが作れます。ぜひ、自分だけのオリジナルマフィン作りを楽しんでください。
▼あわせて読みたい
![お菓子作りで使える代用品【薄力粉・ホットケーキミックス・バター無しでもOK】](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/08/sweets-ingredient-substitute-about-eyecatch-320x180.jpg)
お菓子作りで使える代用品【薄力粉・ホットケーキミックス・バター無しでもOK】
スポンサーリンク