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天ぷら粉には、「小麦粉・デンプン・卵・ベーキングパウダー」などが入っており、お菓子作りに便利な原材料がいろいろと含まれているので、天ぷらに使うほか、小麦粉やホットケーミックスの代わりとしても使えます。

今回は「天ぷら粉、オリーブオイルを使って作るパウンドケーキ」について紹介いたします。

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天ぷら粉とオリーブオイルでパウンドケーキを作るので、簡単に出来るよ!

天ぷら粉&オリーブオイルで簡単パウンドケーキの作り方

天ぷら粉&オリーブオイルでパウンドケーキ

材 料

パウンドケーキ型・天ぷら粉・オリーブオイル
天ぷら粉とオリーブオイル
  • 天ぷら粉:80g
  • オリーブオイル:大さじ3(バター80g)
  • グラニュー糖:80g
  • 卵:2個
  • 牛乳:50㎖
  • バニラエッセンス:適宣

※オリーブオイル代用の場合:バターに比べて半分にします。
※てんぷら粉を使用した場合:ベーキングパウダーは不要です。

手順

1.卵を溶いて、グラニュー糖を泡立て器で混ぜ合わせます。

「天ぷら粉&オリーブオイルでパウンドケーキ」の作り方1

2.オリーブオイルを入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。

「天ぷら粉&オリーブオイルでパウンドケーキ」の作り方2

3.てんぷら粉を加え、バニラエッセンスを入れて、ヘラで混ぜ合わせます。

「天ぷら粉&オリーブオイルでパウンドケーキ」の作り方3
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天ぷら粉はダマになりにくいので、ふるわなくても大丈夫だよ!

4.型に流し、型の底を軽くトントンと叩いて、生地の空気を抜きます。

「天ぷら粉&オリーブオイルでパウンドケーキ」の作り方4

5.180度に予熱したオーブンで40分焼きます。

6.10分経ったら一度取り出し、中央に一本線を入れます。これで割れ目がきれいに出ます(バターに比べると膨らみは少なくなります)。

注意点

オーブンから取り出して切り込みを入れるときは、必ずオーブンの扉を閉めて温度が下がらないようにしてください。

7.竹串を刺して生地がついてこなかったら完成です。(くっついてくる場合は5分ずつ延長します)

「天ぷら粉&オリーブオイルでパウンドケーキ」の作り方・完成

豆知識

バターの代用品

バターが無い時やダイエットに簡単に置き換えできることができます。

  • ケーキ用マーガリン
  • サラダ油
  • オリーブオイル
  • マヨネーズ

まとめ

というわけで、今回は「天ぷら粉&オリーブオイルでパウンドケーキ」のレシピをご紹介しました。

普段天ぷらしか使わない天ぷら粉ですが、お菓子作りにも適しています。

バターを使用した場合手順が少し変わります。また、卵は一度に加えると分離の原因になるので、少しずつ加えます。

小麦粉やホットケーキミックスがなくてもてんぷら粉での代用品で楽しくお菓子作ることができます。ぜひ、試してみてくださいね。(*^_^*)

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