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自宅でも手作りお菓子で楽しく!今回は「黒豆と栗のマフィン」のレシピをご紹介いたします。

黒豆と栗のマフィンの作り方

黒豆と栗のマフィン

材料

  • 薄力粉:120g
  • マーガリン(バター):60g
  • 砂糖:60g
  • 塩:少々
  • 卵:1個
  • 牛乳:50ml
  • 黒豆(フジッコ黒豆):62g(お好みで)
  • 栗甘露煮:3個 (半分はトッピング)
  • ベーキングパウダー:小さじ1
  • バニラオイル:適量

※材料をすべて室温に戻しておきます。

※栗の甘露煮と黒豆は水分をよく拭き取っておきます。

手順

1.泡立て器でマーガリンをマヨネーズ状になるまでにしてから、砂糖を2回に分けて入れて混ぜます。

「黒豆と栗のマフィン」の作り方1

2.溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

「黒豆と栗のマフィン」の作り方2

3.シロップを加え混ぜ合わせます。

4.薄力粉(ふるいながら入れます)、牛乳、ベーキングパウダーを入れ、さらにバニラオイルを加え、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。

※薄力粉、牛乳は1/3に分けていれます。

「黒豆と栗のマフィン」の作り方3

5.黒豆と細かく刻んだ栗の甘露煮半分を加えて軽く混ぜ合わせます。

「黒豆と栗のマフィン」の作り方4

6.大きめのスプーンで型の6~7分目まで生地を流し入れます。

「黒豆と栗のマフィン」の作り方5

7.残りの刻んだ栗をトッピングします。

8.180℃に予熱したオーブンで約20~25分焼きます。

※温度、焼き時間は使用のオーブンによって違いますので、必ず調整を行ってください。

9.竹串を刺して、何もついてこなかったら出来上がりです。(くっついてくる場合は数分延長します)

「黒豆と栗のマフィン」の作り方6

まとめ

というわけで、今回は「黒豆と栗のマフィン」のレシピをご紹介しました。

黒豆は市販で販売されているものでも使うことができます。ぜひ、自分だけのオリジナルパウンドケーキ作りにチャレンジしてみてくださいね。

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