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自宅でもお菓子作りで楽しく!今回は、「ホットケーキミックスで簡単!オムレット」のレシピをご紹介します。

オムレット【(フランス)omelette】 の解説

スポンジケーキなどの生地を丸くのばして焼いたものを二つに折り、泡立てた生クリームと果物をはさんだ菓子。

引用元(フランス)omelette(オムレット)の意味 - goo国語辞書

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ホットケーキミックスで作るので、簡単に出来るよ!

ホットケーキミックスで簡単オムレットの作り方

オムレット

生地の作り方

材料

  • ホットケーキミックス:100g
  • 卵:1個
  • グラニュー糖:大さじ2
  • 牛乳:80ml
  • オリーブオイル(バター):適量
  • カスタードクリームや生クリーム:適量
  • バナナなどお好みのフルーツ:適量

手順

1.卵を溶き、グラニュー糖と牛乳を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。

オムレットの作り方1

2.ホットケーキミックス、オリーブオイルを入れてヘラで混ぜ合わせます。

オムレットの作り方2
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生地が柔らかい場合は、ホットケーキミックスをもう少し入れてね!

3.テフロン加工のフライパンを弱火で熱して、お玉で生地を楕円に流し入れ、フタをして焼きます。(直径10㎝位の大きさ)

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テフロン加工のフライパンの場合、油を引かなくても大丈夫だよ!

オムレットの作り方3
オムレットの作り方4

4.生地に気泡が見えてきたら裏に返して焼きます。

オムレットの作り方5
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生地を裏返した後も、フタをするのを忘れないでね!

オムレットの作り方6

5.生地が焼けたらクッキングシートにのせて、半分に折り、ホッチキスで止めておきます。

オムレットの作り方7

カスタードクリームの作り方

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生地と同時に作る場合は、カスタードクリームが冷えるまで時間がかかるので、先に作ってね!

材料

  • 卵黄:2個
  • グラニュー糖:大さじ2
  • コーンスターチ:大さじ1.5
  • 牛乳:150g
  • バター(あれば):10g
  • バニラエッセンス(あれば):数滴

※材料をすべて室温に戻しておきます。

手順

1.小鍋に卵、砂糖、牛乳を泡立て器で混ぜます。

注意点
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小鍋でいきなり混ぜると、洗い物が少なくて済むよ。

カスタードクリームの作り方1
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牛乳を温める場合は常温の牛乳を入れてね!

2.コーンスターチを混ぜ合わせます。

3.中火にかけて木ヘラでよく混ぜます。

カスタードクリームの作り方2

4.材料がとろりと柔らかくなったら、火を止めてバターを入れて混ぜます。

カスタードクリームの作り方3

5.カスタードクリームが熱いうちに、空気に触れないようにぴったりと貼り付けるようにラップをかけます。

カスタードクリームの作り方4

6.粗熱がとれたらバニラエッセンスを垂らして、混ぜ合わせて冷蔵庫に入れて冷やします。

完成!

生地が完全に冷めたら、カスタードクリームや生クリーム、お好きな果物を挟んで完成です。

オムレット

豆知識

薄力粉とコーンスターチの違い

カスタードクリームは薄力粉、またはコーンスターチで作るレシピがあります。薄力粉とコーンスターチの違いは以下の通りです。

薄力粉

小麦を原料にして作られた粉。粒がきめ細かく、グルテンも少ない。

コーンスターチ

トウモロコシを原料にして作られたデンプン粉。薄力粉と同様にグルテンが少ない。

まとめ

というわけで、今回は「ホットケーキミックスで簡単!オムレット」のレシピをご紹介しました。

中身は生クリームや果物お好きなものを入れてアレンジすることもできます。ぜひ、自分だけのオムレット作りを楽しんでくださいね。(*^_^*)

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