北本自然観察公園「ジョウビタキ」今季初撮り

自宅でも手作りお菓子で楽しく!今回は「ホットケーキミックスで簡単!豆腐マフィン」のレシピをご紹介いたします。
朝食にぴったり、簡単にできるよ!!
※お好みでメイプルシロップをかけます。
1.豆腐を(水きりなし)泡立て器で滑らかになるまでにしてから、砂糖を入れて混ぜます。
2.オリーブオイル、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックス3回に分けて入れ、さらにバニラオイルを加え、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。
4.大きめのスプーンで型の6~7分目まで生地を流し入れます。
5.180℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。※温度、焼き時間は使用のオーブンによって違いますので、必ず調整を行ってください。
6.竹串を刺して、何もついてこなかったら出来上がりです。(くっついてくる場合は数分延長します)
今回は「ホットケーキミックスで簡単!豆腐マフィン」のレシピをご紹介しました。3個パック豆腐に合わせて豆腐が余らないように作ってみました。
他の具材に変えても、おいしく作ることができますので、好きな具材を入れて自分好みで楽しんでください。