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自宅でも手作りお菓子で楽しく!今回は「ホットケーキミックスで簡単!ハロウィンかぼちゃのマフィン」のレシピをご紹介いたします。

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「かぼちゃのマフィン」にジャック・オー・ランタンを描いて、ハロウィンマフィンに!!

そもそもハロウィンとは?

ハロウィンとは、毎年10月31日に行われる欧米の祭り。秋の収穫を祝い、悪魔を追い払う、という意味からこう呼ばれている。オバケや魔法使いなどに仮装した子供たちが近所の家を巡り、「トリック・オア・トリート!」と叫んで人々からお菓子を貰うのが恒例となっている。

「ハロウィンかぼちゃのマフィン」の作り方

ハロウィンかぼちゃのマフィン

材料

  • ホットケーキミックス:120g
  • バター(食塩不使用)又はケーキ用マーガリン:50g
  • 砂糖:50g(甘さ控えめ)
  • かぼちゃ:100g
  • 全卵Mサイズ:50g
  • 牛乳:50ml
  • バニラエッセンス:適量
  • チョコペン

※材料をすべて室温に戻しておきます。

手順

1.皮をむいたかぼちゃを一口サイズに切り、電子レンジ600Wで3分加熱して、フォークで潰してかぼちゃペーストを作ります。

2.泡立て器でバターをマヨネーズ状になるまでにしてから、砂糖を2回に分けて入れて混ぜます。

「ハロウィンかぼちゃのマフィン」の作り方1

3.溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

「ハロウィンかぼちゃのマフィン」の作り方2

4.かぼちゃペースト、牛乳を加えて混ぜ合わせます。

「ハロウィンかぼちゃのマフィン」の作り方3

5.ホットケーキミックスを入れ、さらにバニラエッセンスを加え、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。

「ハロウィンかぼちゃのマフィン」の作り方4
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牛乳、ホットケーキミックスは2回に分けて、ダマにならないように混ぜ合わせるよ。

6.大きめのスプーンで型の6~7分目まで生地を流し入れます。

「ハロウィンかぼちゃのマフィン」の作り方5

7.180℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。

※温度、焼き時間は使用のオーブンによって違いますので、必ず調整を行ってください。

8.竹串を刺して、何もついてこなかったら焼き上がりです。(くっついてくる場合は数分延長します)

「ハロウィンかぼちゃのマフィン」の作り方6

9.チョコペンでジャック・オー・ランタンを書いたら出来上がりです。

ハロウィンかぼちゃのマフィン

まとめ

基本のマフィンにかぼちゃを加えただけの「かぼちゃのマフィン」にジャック・オー・ランタンを描けば「ハロウィンかぼちゃのマフィン」が簡単にできます。ぜひ、ハロウィンの日は「ハロウィンかぼちゃのマフィン」で楽しく彩ってくださいね。

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