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天ぷら粉で簡単!「かぼちゃマフィン」レシピ

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自宅でも手作りお菓子で楽しく!今回は、天ぷら粉とオリーブオイルを使って作る「かぼちゃマフィン」についてご紹介いたします。

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天ぷら粉とオリーブオイルでかぼちゃマフィンを作るので、簡単に出来るよ!

天ぷら粉でかぼちゃマフィンの作り方

天ぷら粉でかぼちゃマフィン

材料 (4個分)

  • 天ぷら粉:120g
  • かぼちゃ:100g
  • グラニュー糖:60g
  • 卵:1個
  • 牛乳:50g(かぼちゃの水分によって調整してください)
  • オリーブオイル:30g
  • バニラオイル:適量
  • ダイソーのマフィン型:径7㎝×高さ5.5㎝
マフィンカップ

手順

1.皮をむいたかぼちゃを一口サイズに切り、電子レンジ600Wで3分加熱して、フォークで潰してかぼちゃペーストを作ります。

「天ぷら粉でかぼちゃマフィン」の作り方1

2.卵を溶いて、グラニュー糖を泡立て器で混ぜ合わせます。

「天ぷら粉でかぼちゃマフィン」の作り方2

3.かぼちゃペースト、オリーブオイルを入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。

「天ぷら粉でかぼちゃマフィン」の作り方3
注意点
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牛乳の分量は、かぼちゃの水分量をみて調整してね。

4.天ぷら粉、牛乳、バニラオイルを入れて、ヘラでさっくり混ぜ合わせます。

「天ぷら粉でかぼちゃマフィン」の作り方4
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牛乳、薄力粉は3回に分けて、ダマにならないように混ぜ合わせるよ!

5.型の6~7分目まで生地を流します。

「天ぷら粉でかぼちゃマフィン」の作り方5

6.180℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。

注意点

温度、焼き時間は使用のオーブンによって違いますので、必ず調整を行ってください。我が家のレンジは後ろ側が焼き過ぎてしまうので、焼いている途中でマフィンを乗せているオーブン皿を前後入れ替えます。

7.竹串を刺して、何もついてこなかったら出来上がりです。

「天ぷら粉でかぼちゃマフィン」の作り方・完成

まとめ

というわけで、今回は「天ぷら粉で簡単!かぼちゃマフィン」のレシピをご紹介しました。

かぼちゃだけでなくバナナやブルーベリーなど、色々なマフィンをアレンジすることもできます。ぜひ、自分だけのオリジナルマフィンを作って楽しんでくださいね。

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