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抹茶のアイシングのパウンドケーキ
![アイキャッチ画像](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/08/matcha-icing-pound-cake-recipe-eyecatching.jpg)
みきてぃ
自宅でもお菓子作りで楽しく!今回は「抹茶のアイシングのパウンドケーキ」のレシピをご紹介します。
「抹茶のアイシングのパウンドケーキ」の作り方
![抹茶アイシングのパウンドケーキ](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/08/matcha-icing-pound-cake-img1.jpg)
材料(パウンド型)
- 薄力粉(ふるっておく):80g
- バター:80g
- グラニュー糖:80g
- 卵:2個
- 抹茶:小さじ2
- ベーキングパウダー:小さじ1
- アイシング用粉砂糖:大さじ4
- 水:小さじ2
※材料をすべて室温に戻しておきます。
手順
1.泡立て器でバターをマヨネーズ状になるまで混ぜてから、グラニュー糖を混ぜ合わせます。
![「抹茶アイシングのパウンドケーキ」の作り方1](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/08/matcha-icing-pound-cake-recipe-1.jpg)
2.溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
![「抹茶アイシングのパウンドケーキ」の作り方2](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/08/matcha-icing-pound-cake-recipe-2.jpg)
注意点
卵は一度に加えると分離の原因になるので、少しずつ加えます。
3.薄力粉を加え、抹茶を茶こしでふるい、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。
![「抹茶アイシングのパウンドケーキ」の作り方3](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/08/matcha-icing-pound-cake-recipe-3.jpg)
注意点
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みきてぃ
薄力粉は必ずふるいを使って振るってね!
![「抹茶アイシングのパウンドケーキ」の作り方4](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/08/matcha-icing-pound-cake-recipe-4-267x400.jpg)
![プロフィール用アイコン](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2019/05/profile.png)
みきてぃ
抹茶はダマになりやすいので、茶こしでふるってね!
![「抹茶アイシングのパウンドケーキ」の作り方5](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/08/matcha-icing-pound-cake-recipe-5-400x267.jpg)
4.型に流し、型の底を軽くトントンと叩いて、生地の空気を抜きます。
![「抹茶アイシングのパウンドケーキ」の作り方6](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/08/matcha-icing-pound-cake-recipe-6.jpg)
5.180度に予熱したオーブンで40分焼きます。
6.10~15分経ったら一度取り出し、中央に一本線を入れます。これで割れ目がきれいに出ます。
7.竹串を刺して生地がついてこなかったら焼き上がりです。(くっついてくる場合は5分ずつ延長します)
![「抹茶アイシングのパウンドケーキ」の作り方7](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/08/matcha-icing-pound-cake-recipe-7.jpg)
8.粉砂糖、水を良く混ぜ合わせてアイシングを作ります。
9.粗熱がとれたら、仕上げにアイシングをかけて、固まりましたら出来上がりです。
![「抹茶アイシングのパウンドケーキ」の作り方・完成](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/08/matcha-icing-pound-cake-recipe-8.jpg)
豆知識
アイシングとは
粉糖や卵白や水を練り混ぜて作った砂糖衣のことです。
「小麦粉をさっくり混ぜる」とは?
小麦粉のグルテンのネバネバを必要以上に出さないために、ゴムベラや木ベラを使い練らないように縦に切り込み、底からすくいあげるようにして混ぜることです。
まとめ
というわけで、今回は「抹茶のアイシングのパウンドケーキ」のレシピをご紹介しました。
アイシングをココアなどに変えてアレンジすることもできます。ぜひ、自分なりにアレンジしてみてはいかがですか。
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