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簡単!「栗甘露煮のマフィン」レシピ

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みきてぃ東西線

※2021年1月12日更新:「栗甘露煮とくるみのマフィン」項目を追加。

自宅でも手作りお菓子で楽しく!今回は「簡単!栗甘露煮のマフィン」のレシピをご紹介いたします。

栗甘露煮のマフィンの作り方

栗甘露煮のマフィン

材料

  • 薄力粉:120g
  • マーガリン(バター):60g
  • 砂糖:60g
  • 塩:少々
  • 卵:1個
  • 牛乳:50ml
  • 栗甘露煮:6個
  • 甘露煮シロップ:大さじ1
  • きな粉:大さじ2
  • ベーキングパウダー:小さじ1
  • バニラオイル:適量

※材料をすべて室温に戻しておきます。

手順

1.泡立て器でマーガリンをマヨネーズ状になるまでにしてから、砂糖を2回に分けて入れて混ぜます。

「栗甘露煮のマフィン」の作り方1

2.溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

「栗甘露煮のマフィン」の作り方2

3.きな粉、シロップを加え混ぜ合わせます。

「栗甘露煮のマフィン」の作り方3

4.薄力粉(ふるいながら入れます)、牛乳、ベーキングパウダーを入れ、さらにバニラオイルを加え、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。

※薄力粉、牛乳は1/3に分けていれます。

「栗甘露煮のマフィン」の作り方4

5.大きめのスプーンで型の8分目まで生地を流し入れます。

「栗甘露煮のマフィン」の作り方5

6.真ん中に栗の甘露煮を一粒ずつ、押し沈めるようにのせていきます。

7.180℃に予熱したオーブンで約20~25分焼きます。

※温度、焼き時間は使用のオーブンによって違いますので、必ず調整を行ってください。

8.竹串を刺して、何もついてこなかったら出来上がりです。(くっついてくる場合は数分延長します)

「栗甘露煮のマフィン」の作り方6

「栗甘露煮とくるみのマフィン」もオススメ

栗甘露煮とくるみのマフィン

「栗甘露煮のマフィン」レシピにくるみ30g(トッピング含む)を加えるだけで、「栗甘露煮とくるみのマフィン」になります。

豆知識

甘露煮とは?

栗甘露煮

甘露煮とは、果物や魚などの材料を、砂糖やみりんなどの調味料と一緒に煮詰めて出来たもののことを言います。

まとめ

というわけで、今回は「簡単!栗甘露煮のマフィン」のレシピをご紹介しました。

他の材料に置き換えても、おいしいマフィンを作ることができますので、ぜひ自分だけのオリジナルマフィン作りを楽しんでくださいね。

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