アイキャッチ画像

自宅でも手作りお菓子で楽しく!今回はバナナを使った栄養価満点の「バナナのパウンドケーキのレシピ」をご紹介いたします。

「バナナのパウンドケーキ」の作り方

バナナのパウンドケーキ
プロフィール用アイコン
みきてぃ東西線

クッキングシートの敷き方は、「クッキングシートの敷き方(パウンドケーキ型)」記事で解説しているので、よく確認してね!

材料 (パウンド型15㎝×6㎝×6.2㎝)

  • 薄力粉(ふるっておきます):80g
  • 完熟バナナ:1本
  • グラニュー糖:80g(お好みで)
  • 卵:2個
  • 無塩バター(ケーキ用マーガリン):80g
  • バニラエッセンス:数滴
  • ベーキングパウダー:小さじ1 

※材料をすべて室温に戻しておきます。

手順

1.バナナをフォークで粗めに潰します。

「バナナのパウンドケーキ」の作り方1

2.泡立て器でバターをマヨネーズ状になるまで混ぜてから、グラニュー糖を混ぜ合わせます。

「バナナのパウンドケーキ」の作り方2

3.溶いた卵を少しずつ加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。

「バナナのパウンドケーキ」の作り方3

4.潰したバナナを加えて、さらに混ぜ合わせます。

「バナナのパウンドケーキ」の作り方4

5.薄力粉ベーキングパウダーを入れ、さらにバニラエッセンスを加え、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。

「バナナのパウンドケーキ」の作り方5

6.型(クッキングシートを敷いておきます)に流し、型の底を軽くトントンと叩いて、生地の空気を抜きます。

「バナナのパウンドケーキ」の作り方6

7.180度に予熱したオーブンで40分焼きます。

8.約15分経ったら一度取り出し、中央に一本線を入れます。これで割れ目がきれいに出ます。

9.竹串を刺して生地がついてこなかったら焼き上がりです。(くっついてくる場合は5分ずつ延長します)

「バナナのパウンドケーキ」の作り方・完成

豆知識:バナナの栄養素と効果について

バナナは、以下の栄養がたっぷりと詰まっています!

  • エネルギー:実は低カロリーでヘルシー
  • カリウム:高血圧を予防してくれる
  • 食物繊維:お腹の調子を整える、便秘の改善など
  • 糖質:腹持ちを長くしてくれる
  • ビタミンB1:疲労回復、むくみの予防など
  • ビタミンB2:美容と健康を維持する効果がある
  • ナイアシン:美容と健康を維持する効果がある
  • ビタミンB6:主に貧血を予防してくれる
  • 葉酸:主に代謝の手助けをしてくれる
  • ポリフェノール:生活習慣病の予防
  • アミノ酸:リラックス効果

まとめ

というわけで、今回は「バナナのパウンドケーキ」のレシピをご紹介しました。

パウンドケーキは材料や分量を変えたりしても、基本の手順を守れば失敗することがあまりありません。ただし、バターをオリーブオイルに代用する場合は、1/3~1/2の量を目安にすると良いです。

レシピを工夫することで自分の好みの味を作ることができます。みなさんも楽しんでください。(*^_^*)

スポンサーリンク