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自宅でも手作りお菓子で楽しく!今回は、生クリーム不要のアイスで簡単に作れるスイートポテトをご紹介いたします。

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みきてぃ東西線

生クリームを使わず、市販のアイスクリームで作るので、誰でも簡単にできるよ!

アイスでスイートポテトの作り方

アイスで簡単!スイートポテト

材料

  • さつまいも:300g
  • スーパーカップ:超バニラ 1/2
  • バター:10g
  • はちみつ(メイプルシロップ):適量
  • 卵黄(つや出し用):1個

手順

1.アイスは使用する分だけ、室温で自然に溶かしておきます(急ぐ時にはレンジで加熱します)

2.さつまいもは皮をむいて乱切りし、水にさらしてアク抜きします。

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少量のレモンかお酢を加えると、変色を防ぐことができるよ!

「アイスで簡単!スイートポテト」の作り方1

3.水気を切り耐熱容器に入れて600wのレンジで5分間加熱します。(竹串がすっと入ればOKです)

4.さつまいもが温かいうちに木ベラで潰し裏ごしします。(裏ごし器がない場合はザルでもOK)

「アイスで簡単!スイートポテト」の作り方2

5.バターを入れて、ヘラで混ぜ合わせます。

「アイスで簡単!スイートポテト」の作り方3

6.スーパーカップ超バニラとはちみつを加え、ヘラで混ぜ合わせます。

「アイスで簡単!スイートポテト」の作り方4

7.スプーンを使って型に成型しアルミホイルに入れ、卵黄を表面にハケで塗ります。

「アイスで簡単!スイートポテト」の作り方5

8.200度に予熱したオーブンで20分焼きます。焦げ目が出るまで焼いたら出来上がりです。

「アイスで簡単!スイートポテト」の作り方・完成
ポイント
  • さつまいもはアクが出ますので、アク抜きします。
  • 少し大変ですが裏ごしすると滑らかで口当たり良くなります
  • コク出しにバター、はちみつをいれています
  • 俵型に成形したい場合はさつまいもの水分によりますがアイスの量で調整します。
注意点

焼き時間は使用のオーブンによって違いますので、必ず時間調整を行ってください。

まとめ

簡単に作りたい人は「裏ごしなし」でも十分おいしくできます。成形は自分の好きな形にしたり、絞りだしたりして楽しんでください。

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