米粉ホットケーキミックスで簡単！「パウンドケーキ」レシピ

自宅でも手作りお菓子で楽しく！今回は、「米粉ホットケーキミックスで簡単！パウンドケーキのレシピ」をご紹介します。

簡単！パウンドケーキの作り方

材料

• 米粉パンケーキミックス(ホットケーキミックス)：150g

• グラニュー糖：50g
• 無塩バター(ケーキ用マーガリン)：50g

• 牛乳：50ｇ
• 卵：2個

※材料をすべて室温に戻しておきます。

手順

1.泡立て器でバター（ケーキ用マーガリン）をマヨネーズ状になるまで混ぜてから、グラニュー糖を混ぜ合わせます。

2.溶いた卵を少しずつ加えてから、牛乳を入れて混ぜ合わせます。

3.ホットケーキミックス(米粉パンケーキミックス)を加えて、ヘラで混ぜ合わせます。

4.型に流し、20センチくらいの高さから落とす作業を3回繰り返し、空気をよく抜くようにしてから、中央に一本線を入れます。これで割れ目がきれいに出ます。

みきてぃ

紙製のパウンド型の場合、横に膨れやすいので、生地の量は型の5～6分目ぐらいで入れてね！

5.180度に予熱したオーブンで40分焼きます。

6.竹串を刺して生地がついてこなかったら完成です。（くっついてくる場合は5分ずつ延長します）

豆知識

バターを溶かして使う場合

溶かしバターは、溶かした状態では成分が分離して風味も落ちてしまいます。

主にスポンジケーキなどで使います。

常温に戻して練って使う場合

柔らかくしたバターは、混ぜるときに空気を含ませることができるため、生地を柔らかくしたり、さっくり仕上げたりすることができます。

主にクッキー・マフィン・バウンドケーキなどで使用します。

まとめ

というわけで、今回は「米粉ホットケーキミックスで簡単！パウンドケーキのレシピ」をご紹介しました。

パウンドケーキは焼き膨らみが大きいので、生地を型に入れるときは少なめが良いと思います。また、無塩バターがない時でもケーキ用マーガリンで代用することができます。

お菓子作りは、奥が深い！難しい！でも楽しい！！

簡単に作ってみたり、時間があるときには本格的に挑戦したり楽しんでください。(^_^)/

この記事を書いた人

みきてぃ

みきてぃ

20代のブロガーです。IT・インターネット関連や生活関連、趣味の1つである観賞魚などの記事を書いています。

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