![『青春18きっぷ』で乗れる観光列車「HIGH RAIL 1375」](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2024/07/high-rail-1375-eyecatch.jpg)
簡単!「バレンタインフロランタン」レシピ
![アイキャッチ画像](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2021/01/valentine-florentin-recipe-eyecatch.jpg)
自宅でも手作りお菓子で楽しく!今回は、ハート形で作る「簡単!バレンタインフロランタン」のレシピをご紹介いたします。
「バレンタインフロランタン」の作り方
![バレンタインフロランタン](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2021/01/valentine-florentin1-800x533.jpg)
材料
クッキー生地
- クッキーミックス(ダイソー):60g
![ダイソー『プレーンクッキーミックス粉』](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2021/01/valentine-florentin-recipe1-400x267.jpg)
- 無塩バター:30g
- 卵黄:1個
カラメルアーモンド
- 無塩バター:20g
- グラニュー糖:20g
- はちみつ:大さじ1
- 牛乳:大さじ1
- アーモンドスライス:30g
少量の製菓材料は100均がおすすめ
材料はお菓子の専門店に行かなくても、ダイソーでそろえることができます。
手順
生地を作る
1.泡立て器でバターをマヨネーズ状になるまで混ぜ合わせます。
![「バレンタインフロランタン」の作り方1](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2021/01/valentine-florentin-recipe2-800x533.jpg)
2.卵黄を混ぜ合わせます。
![「バレンタインフロランタン」の作り方2](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2021/01/valentine-florentin-recipe3-800x534.jpg)
3.クッキーミックスを加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。
![「バレンタインフロランタン」の作り方3](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2021/01/valentine-florentin-recipe4-800x534.jpg)
4.生地をひとまとめにしてラップに挟み、冷蔵庫で1時間ほど寝かします。
![「バレンタインフロランタン」の作り方4](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2021/01/valentine-florentin-recipe5-800x533.jpg)
5.寝かした生地を厚さ5mm にのばして、フォークで穴を空けて(ピケをする)おき、ハートクッキー型で型抜きしてハート形アルミカップに入れてから、再び冷蔵庫で寝かせます。
※抜き終わった生地はまとめて適当に、丸めて成形し丸形のアルミカップにいれます。
![「バレンタインフロランタン」の作り方5](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2021/01/valentine-florentin-recipe6-800x534.jpg)
6.冷蔵庫で寝かせておいたサブレ生地を取り出し、天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
![「バレンタインフロランタン」の作り方6](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2021/01/valentine-florentin-recipe7-800x533.jpg)
カラメルアーモンドを作る(生地を焼いているときに)
1.フライパンを中火にかけて、アーモンドスライスの色がほんのりきつね色に変わるまで空炒りし、一旦フライパンから取り出します。
2.再びフライパンを中火にかけ、バター・牛乳・砂糖・はちみつを入れて木ベラで混ぜ煮立たせます。
![「バレンタインフロランタン」の作り方7](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2021/01/valentine-florentin-recipe8-800x533.jpg)
3.沸騰したら、弱火にして ほんのり色が変わってトロミが付くまで煮詰めます。
4.トロミがついてきたら火を止め、アーモンドスライスを加え手早く混ぜ合わせます。
仕上げ
1.生地が焼けたら、アーモンドカラメルを最初は少なめからスタートして均等にのせ、再び180 ℃に予熱したオーブンで15~20分焼きます。
2.粗熱が取れたら完成です。
![「バレンタインフロランタン」の作り方8](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2021/01/valentine-florentin-recipe9-800x533.jpg)
お菓子の焼きムラをなくす
![プロフィール用アイコン](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2019/05/profile.png)
オーブンには癖があるよ!!
我が家のオーブンは奥だと焼き色が強く、手前が弱いので、途中で天板の前後を入れ替えます。上中下と高さについても、種類によって変えています。
バレンタインらしくアルミカップのハート型を作る
![アルミカップのハート型を作る](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2021/01/valentine-florentin-recipe11-800x534.jpg)
アルミカップのハート型が無ければ、型も作っちゃいましょう!
必要なものは、アルミ箔マドレーヌ型とステンレスのハートクッキー型です。
作り方
![アルミカップのハート型を作る](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2021/01/valentine-florentin-recipe10-800x533.jpg)
アルミ箔マドレーヌ型にステンレスのハートクッキー型を重ね置きして、型に沿ってアルミ箔を外側に折り曲げていくだけで、簡単にできあがります。アルミホイルでも作れます。
まとめ
というわけで、今回は「バレンタインフロランタン」のレシピでした。
普通のクッキーより手間もかかりますが見た目が良いのでチョコレートが苦手な方はぜひ、チャレンジしてみてはいかがですか。(*^_^*)