「紅茶のパウンドケーキ」レシピ

みきてぃ

こんにちは！みきてぃです。

紅茶の香りのパウンドケーキを作るよ～！

自宅でも手作りお菓子で楽しく！今回は「紅茶のパウンドケーキ」のレシピをご紹介いたします。

紅茶のパウンドケーキの作り方

材料 (パウンド型15cm×6cm×6.2cm)

• 薄力粉：80ｇ
• 砂糖：80g
• 卵：（大１個60g）
• 無塩バター：80g
• ベーキングパウダー：小さじ1/2
• 紅茶ティーバッグ：2袋
• 牛乳：大さじ2

※材料をすべて室温に戻しておきます。

手順

1.ハンドミキサー（泡立て器）でバターをマヨネーズ状になるまで混ぜてから、砂糖を混ぜ合わせます。

2.溶いた卵を少しずつ加えてハンドミキサー（泡立て器）で混ぜ合わせます。

3.薄力粉（ふるいながら入れます）、ベーキングパウダー、牛乳を入れ、さらに紅茶を加え、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。

4.型（クッキングシートを敷いておきます）に流し、型の底を軽くトントンと叩いて、生地の空気を抜きます。

5.180度に予熱したオーブンで40分焼きます。

6.10分～15分経ったら一度取り出し、中央に一本線を入れます。これで割れ目がきれいに出ます。

7.竹串を刺して生地がついてこなかったら焼き上がりです。（くっついてくる場合は5分ずつ延長します）

ポイント

• バターを室温に戻しておく→硬いとクリーム状にするとき空気を含むことができない
• 卵を室温に戻しておく→バターに卵を加えるときに冷たいままだと分離してしまう。
• 卵を一度にすべて入れない。→一度に入れるとうまく混ざり合いません。
• グルテンを出さないよう、さっくり混ぜ合わせる
• 我が家のレンジは後ろ側が焼き過ぎてしまうので、焼いている途中でパウンドケーキを前後入れ替えます。

まとめ

というわけで、今回は「紅茶のパウンドケーキ」のレシピをご紹介しました。

お好きな紅茶のフレーバーを入れることで、その紅茶の良い香りを味わうことができます。皆さんも自分好みの紅茶を使って、紅茶の香りを楽しんでください。

この記事を書いた人

みきてぃ

みきてぃ

20代のブロガーです。IT・インターネット関連や生活関連、趣味の1つである観賞魚などの記事を書いています。

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