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みきてぃ東西線

こんにちは!みきてぃ東西線です。

紅茶の香りのパウンドケーキを作るよ~!

自宅でも手作りお菓子で楽しく!今回は「紅茶のパウンドケーキ」のレシピをご紹介いたします。

紅茶のパウンドケーキの作り方

紅茶のパウンドケーキ

材料 (パウンド型15cm×6cm×6.2cm)

  • 薄力粉:80g
  • 砂糖:80g
  • 卵:(大1個60g)
  • 無塩バター:80g
  • ベーキングパウダー:小さじ1/2
  • 紅茶ティーバッグ:2袋
  • 牛乳:大さじ2

※材料をすべて室温に戻しておきます。

手順

1.ハンドミキサー(泡立て器)でバターをマヨネーズ状になるまで混ぜてから、砂糖を混ぜ合わせます。

「紅茶のパウンドケーキ」の作り方1

2.溶いた卵を少しずつ加えてハンドミキサー(泡立て器)で混ぜ合わせます。

「紅茶のパウンドケーキ」の作り方2

3.薄力粉(ふるいながら入れます)、ベーキングパウダー、牛乳を入れ、さらに紅茶を加え、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。

「紅茶のパウンドケーキ」の作り方3

4.型(クッキングシートを敷いておきます)に流し、型の底を軽くトントンと叩いて、生地の空気を抜きます。

「紅茶のパウンドケーキ」の作り方4

5.180度に予熱したオーブンで40分焼きます。

6.10分~15分経ったら一度取り出し、中央に一本線を入れます。これで割れ目がきれいに出ます。

7.竹串を刺して生地がついてこなかったら焼き上がりです。(くっついてくる場合は5分ずつ延長します)

「紅茶のパウンドケーキ」の作り方5

ポイント

  • バターを室温に戻しておく→硬いとクリーム状にするとき空気を含むことができない
  • 卵を室温に戻しておく→バターに卵を加えるときに冷たいままだと分離してしまう。
  • 卵を一度にすべて入れない。→一度に入れるとうまく混ざり合いません。
  • グルテンを出さないよう、さっくり混ぜ合わせる
  • 我が家のレンジは後ろ側が焼き過ぎてしまうので、焼いている途中でパウンドケーキを前後入れ替えます。

まとめ

というわけで、今回は「紅茶のパウンドケーキ」のレシピをご紹介しました。

お好きな紅茶のフレーバーを入れることで、その紅茶の良い香りを味わうことができます。皆さんも自分好みの紅茶を使って、紅茶の香りを楽しんでください。

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