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自宅でも手作りお菓子で楽しく!今回は「ホットケーキミックスで簡単!紅茶マフィン」のレシピをご紹介いたします。

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ホットケーキミックスがないときには、天ぷら粉で簡単にできるよ!!

紅茶マフィンの作り方

紅茶マフィン

材料

  • ホットケーキミックス:120g
  • ケーキ用マーガリン:50g
  • 砂糖:50g
  • 卵:1個
  • プレーンヨーグルト:80g
  • 紅茶ティーバッグ:2袋
  • 粉砂糖(トッピング):適量

※材料をすべて室温に戻しておきます。

手順

1.泡立て器でマーガリンをマヨネーズ状になるまでにしてから、砂糖を2回に分けて入れて混ぜます。

「紅茶マフィン」の作り方1

2.溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

「紅茶マフィン」の作り方2

3.ホットケーキミックス、紅茶、プレーンヨーグルトを入れ、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。

「紅茶マフィン」の作り方3
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プレーンヨーグルト、ホットケーキミックスは2回に分けて、ダマにならないように混ぜ合わせるよ。

4.大きめのスプーンで型の6~7分目まで生地を流し入れます。

「紅茶マフィン」の作り方4

5.180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。

※温度、焼き時間は使用のオーブンによって違いますので、必ず調整を行ってください。

6.竹串を刺して、何もついてこなかったら出来上がりです。(くっついてくる場合は数分延長します)

「紅茶マフィン」の作り方5

まとめ

というわけで、今回は「ホットケーキミックスで簡単!紅茶マフィン」のレシピをご紹介しました。紅茶をお好みの紅茶やほうじ茶に変えてアレンジすることもできますので、ぜひ楽しんでくださいね。

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