伊佐沼「続・秋の渡りの時期」
天ぷら粉で簡単！「かぼちゃマフィン」レシピ
みきてぃ
自宅でも手作りお菓子で楽しく！今回は、天ぷら粉とオリーブオイルを使って作る「かぼちゃマフィン」についてご紹介いたします。
みきてぃ
天ぷら粉とオリーブオイルでかぼちゃマフィンを作るので、簡単に出来るよ！
この記事の目次
天ぷら粉でかぼちゃマフィンの作り方
材料 （４個分）
- 天ぷら粉：120g
- かぼちゃ：100ｇ
- グラニュー糖：60g
- 卵：1個
- 牛乳：50g（かぼちゃの水分によって調整してください）
- オリーブオイル：30g
- バニラオイル：適量
- ダイソーのマフィン型：径7㎝×高さ5.5㎝
手順
1.皮をむいたかぼちゃを一口サイズに切り、電子レンジ600Wで3分加熱して、フォークで潰してかぼちゃペーストを作ります。
2.卵を溶いて、グラニュー糖を泡立て器で混ぜ合わせます。
3.かぼちゃペースト、オリーブオイルを入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
注意点
牛乳の分量は、かぼちゃの水分量をみて調整してください。
4.天ぷら粉、牛乳、バニラオイルを入れて、ヘラでさっくり混ぜ合わせます。
みきてぃ
牛乳、薄力粉は3回に分けて、ダマにならないように混ぜ合わせるよ！
5.型の6～7分目まで生地を流します。
6.180℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。
注意点
温度、焼き時間は使用のオーブンによって違いますので、必ず調整を行ってください。
我が家のレンジは後ろ側が焼き過ぎてしまうので、焼いている途中でマフィンを乗せているオーブン皿を前後入れ替えます。
7.竹串を刺して、何もついてこなかったら出来上がりです。
まとめ
というわけで、今回は「天ぷら粉で簡単！かぼちゃマフィン」のレシピをご紹介しました。
かぼちゃだけでなくバナナやブルーベリーなど、色々なマフィンをアレンジすることもできます。ぜひ、自分だけのオリジナルマフィンを作って楽しんでくださいね。
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