ホットケーキミックスで簡単！「にんじんスコーン」レシピ

自宅でも手作りお菓子で楽しく！今回は「ホットケーキミックスでにんじんスコーン」のレシピをご紹介します。

みきてぃ

ホットケーキミックスで作るので、とても簡単に出来るよ！

「にんじんスコーン」の作り方

材料

• ホットケーキミックス：200g
• にんじん（すりおろしたもの）：50ｇ
• 無塩バター：50ｇ
• 砂糖：50g
• ヨーグルト（牛乳）：～50g（調整しつつ）

手順

※バターは小さく切り、使う直前まで冷蔵庫に入れよく冷やしておきます。

1．ホットケーキミックス、砂糖、にバターを加え指先で粉にもみ込んで、さらさらの状態にします。

2.にんじん、ヨーグルトを加えてヘラでサックリ混合わせます。

みきてぃ

人参の水分で生地の硬さが変わるので、ヨーグルトで調整してね！！

3.生地をラップで丸めながら包み、冷蔵庫で30分間寝かせます。

4.まな板の上にラップを広げて2つ折を3回くりかえしたら、生地を丸く広げて厚さ２cm程度に伸ばします。やわらかくなり過ぎたら、もう一度冷蔵庫で寝かせます。

5.生地を8等分にします。

6.オーブン板にクッキングシートを敷き、間隔を空けて並べます。

7.オーブンを180度で予熱します。予熱完了後、オーブンに入れて20～25分焼きます。

8.焼き上がったらすぐにオーブンから取り出し、粗熱をとったら出来上がりです。

9.お好みではちみつやジャム等を付けてお召し上がりください。

まとめ

というわけで、今回は「ホットケーキミックスでにんじんスコーン」のレシピをご紹介しました。

スコーンは中に入れるものや形も工夫すれば、無限大の美味しさが広がるスコーンをおうちでも簡単に楽しめます！

この記事を書いた人

みきてぃ

みきてぃ

20代のブロガーです。IT・インターネット関連や生活関連、趣味の1つである観賞魚などの記事を書いています。

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