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ホットケーキミックスで簡単!「にんじんスコーン」レシピ
![アイキャッチ画像](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/09/carrots-scone-recipe-eyecatch.jpg)
自宅でも手作りお菓子で楽しく!今回は「ホットケーキミックスでにんじんスコーン」のレシピをご紹介します。
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ホットケーキミックスで作るので、とても簡単に出来るよ!
「にんじんスコーン」の作り方
![にんじんスコーン](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/09/carrots-scone-800x533.jpg)
材料
![「にんじんスコーン」の作り方1](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/09/carrots-scone-recipe1-800x533.jpg)
- ホットケーキミックス:200g
- にんじん(すりおろしたもの):50g
- 無塩バター:50g
- 砂糖:50g
- ヨーグルト(牛乳):~50g(調整しつつ)
手順
※バターは小さく切り、使う直前まで冷蔵庫に入れよく冷やしておきます。
1.ホットケーキミックス、砂糖、にバターを加え指先で粉にもみ込んで、さらさらの状態にします。
![「にんじんスコーン」の作り方2](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/09/carrots-scone-recipe2-800x533.jpg)
2.にんじん、ヨーグルトを加えてヘラでサックリ混合わせます。
![「にんじんスコーン」の作り方3](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/09/carrots-scone-recipe3-800x533.jpg)
![「にんじんスコーン」の作り方4](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/09/carrots-scone-recipe4-800x533.jpg)
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人参の水分で生地の硬さが変わるので、ヨーグルトで調整してね!!
3.生地をラップで丸めながら包み、冷蔵庫で30分間寝かせます。
![「にんじんスコーン」の作り方5](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/09/carrots-scone-recipe5-800x533.jpg)
4.まな板の上にラップを広げて2つ折を3回くりかえしたら、生地を丸く広げて厚さ2cm程度に伸ばします。やわらかくなり過ぎたら、もう一度冷蔵庫で寝かせます。
5.生地を8等分にします。
![「にんじんスコーン」の作り方6](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/09/carrots-scone-recipe6-800x533.jpg)
生地がくっつく場合は、包丁に粉をつけながら切ります。
6.オーブン板にクッキングシートを敷き、間隔を空けて並べます。
7.オーブンを180度で予熱します。予熱完了後、オーブンに入れて20~25分焼きます。
8.焼き上がったらすぐにオーブンから取り出し、粗熱をとったら出来上がりです。
![「にんじんスコーン」の作り方・完成](https://mikit-tz.com/wp-content/uploads/2020/09/carrots-scone-recipe7-800x533.jpg)
9.お好みではちみつやジャム等を付けてお召し上がりください。
焼き時間は使用のオーブンによって違いますので、必ず時間調整を行ってください。
焼き上がったらすぐにオーブンからすぐ取り出します。余熱で焼きすぎて硬くなってしまいます。
途中で天板を前後入れ替えして、焼きむらを均一にします。
まとめ
というわけで、今回は「ホットケーキミックスでにんじんスコーン」のレシピをご紹介しました。
スコーンは中に入れるものや形も工夫すれば、無限大の美味しさが広がるスコーンをおうちでも簡単に楽しめます!