簡単！「バレンタインフロランタン」レシピ

自宅でも手作りお菓子で楽しく！今回は、ハート形で作る「簡単！バレンタインフロランタン」のレシピをご紹介いたします。

「バレンタインフロランタン」の作り方

材料

クッキー生地

• クッキーミックス（ダイソー）：60g

• 無塩バター：30g
• 卵黄：1個

カラメルアーモンド

• 無塩バター：20g
• グラニュー糖：20g
• はちみつ：大さじ1
• 牛乳：大さじ1
• アーモンドスライス：30g

手順

生地を作る

1.泡立て器でバターをマヨネーズ状になるまで混ぜ合わせます。

2.卵黄を混ぜ合わせます。

3.クッキーミックスを加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。

4.生地をひとまとめにしてラップに挟み、冷蔵庫で1時間ほど寝かします。

5.寝かした生地を厚さ5mm にのばして、フォークで穴を空けて（ピケをする）おき、ハートクッキー型で型抜きしてハート形アルミカップに入れてから、再び冷蔵庫で寝かせます。

※抜き終わった生地はまとめて適当に、丸めて成形し丸形のアルミカップにいれます。

6.冷蔵庫で寝かせておいたサブレ生地を取り出し、天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで10分焼きます。

カラメルアーモンドを作る（生地を焼いているときに）

1.フライパンを中火にかけて、アーモンドスライスの色がほんのりきつね色に変わるまで空炒りし、一旦フライパンから取り出します。

2.再びフライパンを中火にかけ、バター・牛乳・砂糖・はちみつを入れて木ベラで混ぜ煮立たせます。

3.沸騰したら、弱火にして ほんのり色が変わってトロミが付くまで煮詰めます。

4.トロミがついてきたら火を止め、アーモンドスライスを加え手早く混ぜ合わせます。

仕上げ

1.生地が焼けたら、アーモンドカラメルを最初は少なめからスタートして均等にのせ、再び180 ℃に予熱したオーブンで15～20分焼きます。

2.粗熱が取れたら完成です。

お菓子の焼きムラをなくす

みきてぃ

オーブンには癖があるよ！！

我が家のオーブンは奥だと焼き色が強く、手前が弱いので、途中で天板の前後を入れ替えます。上中下と高さについても、種類によって変えています。

バレンタインらしくアルミカップのハート型を作る

アルミカップのハート型が無ければ、型も作っちゃいましょう！

必要なものは、アルミ箔マドレーヌ型とステンレスのハートクッキー型です。

作り方

アルミ箔マドレーヌ型にステンレスのハートクッキー型を重ね置きして、型に沿ってアルミ箔を外側に折り曲げていくだけで、簡単にできあがります。アルミホイルでも作れます。

まとめ

というわけで、今回は「バレンタインフロランタン」のレシピでした。

普通のクッキーより手間もかかりますが見た目が良いのでチョコレートが苦手な方はぜひ、チャレンジしてみてはいかがですか。(*^_^*)

この記事を書いた人

みきてぃ

みきてぃ

20代のブロガーです。IT・インターネット関連や生活関連、趣味の1つである観賞魚などの記事を書いています。

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