ホットケーキミックスで簡単！「ジャガイモマフィン」レシピ

自宅でも手作りお菓子で楽しく！今回は「ホットケーキミックスで簡単！ジャガイモマフィン」のレシピをご紹介いたします。

みきてぃ

朝食にぴったり、簡単にできるよ！！

ジャガイモマフィンの作り方

材料

• ホットケーキミックス：120g
• バター(食塩不使用)またはケーキ用マーガリン：50g
• 砂糖：50g（甘さ控えめ）
• 塩・コショウ：少々
• じゃがいも：中1個
• 全卵Mサイズ：50g
• 牛乳：50㎖
• バニラオイル：適量
• スライスチーズ：トッピングに

※材料をすべて室温に戻しておきます。

手順

1.皮をむいたじゃがいもを一口サイズに切り、電子レンジ600Wで3分加熱して、フォークで潰してじゃがいもペーストを作ります。その後、塩・コショウをふっておきます。

2.泡立て器でバターをマヨネーズ状になるまでにしてから、砂糖を２回に分けて入れて混ぜます。

3.溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

4.じゃがいも、牛乳を加えて混ぜ合わせます。

5.ホットケーキミックスを入れ、さらにバニラオイルを加え、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。

みきてぃ

牛乳、ホットケーキミックスは2回に分けて、ダマにならないように混ぜ合わせるよ！

6.大きめのスプーンで型の6～7分目まで生地を流し入れ、スライスチーズを乗せます。

7.180℃に予熱したオーブンで約20～25分焼きます。※温度、焼き時間は使用のオーブンによって違いますので、必ず調整を行ってください。

8.竹串を刺して、何もついてこなかったら出来上がりです。（くっついてくる場合は数分延長します）

まとめ

というわけで、今回は「ホットケーキミックスで簡単！ジャガイモマフィン」でした。

他の具材に変えても、おいしく作ることができますので、好きな具材を入れて自分好みで楽しんでください。

この記事を書いた人

みきてぃ

みきてぃ

20代のブロガーです。IT・インターネット関連や生活関連、趣味の1つである観賞魚などの記事を書いています。

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