伊佐沼「続・秋の渡りの時期」
超簡単！「ダルゴナコーヒー」のレシピ
みきてぃ
自宅でも「おうちカフェ」で楽しく！今回は韓国で大ヒットの「ダルゴナコーヒー」を作ってみました。
ダルゴナコーヒーとは？
牛乳の上に泡立ててホイップ状にした、コーヒーがのった韓国発祥のドリンクです。
ダルゴナは、韓国語で「カルメ焼き」の意味となっています。
みきてぃ
家にある材料をハンドミキサーで混ぜるだけなので、とても簡単だよ！
この記事の目次
ダルゴナコーヒーの作り方
材料（2人分）
- インスタントコーヒー：大さじ2
- グラニュー糖：大さじ2
- 水（湯）：大さじ2
- 牛乳：適量
- 氷：お好みで
手順
1.インスタントコーヒー・グラニュー糖、水（湯）を入れて溶かします。
2.インスタントコーヒーが溶けきったら、ハンドミキサー（はじめ低速、次に高速）で角が立つくらいによく泡立てます。
3.グラスに入れた牛乳の上に、スプーンでゆっくりのせれば完成です。
みきてぃ
スプーンでよくかき回しながら、牛乳と混ぜて飲むと超オイシー！(≧▽≦)
今回はアイスを作りましたが、ホットミルクでもできるよ！
作り方は簡単だけど、実は失敗も多い…？
ダルゴナコーヒーが固まらない原因は何だろう？
みきてぃ
ダルゴナコーヒーが固まらない原因は、主に以下の2つが多いよ！
よくある失敗1：泡立て方が足りない
泡立てる時間が足りないと、以下の画像のようにツノが立たなくなり、ふんわりしないものになってしまいます。
この場合、ミキサーで10～15分間しっかり泡立てます。
よくある失敗2：分量が違う
コーヒーの粉：砂糖：水を１：１：１の比率で混ぜ合わせます。
ダルゴナコーヒーのアレンジレシピ
みきてぃ
インスタントコーヒーを抹茶やココアなどに変えてアレンジしても楽しいよ！
材料（1人分）
- 抹茶（ココア）：小さじ1
- グラニュー糖：大さじ1
- 水（湯）：大さじ1
- 卵白：1個
- 牛乳：適量
- 氷：お好みで
手順
1.小さい器でグラニュー糖を水（湯）で溶かします。
2.ボウルに卵白を入れて、ミキサーではじめ低速、次に高速で角が立つくらいによく泡立てます。
3.2のボウルに、1を少しずつ流し入れながらミキサーで泡立てます。
4.抹茶(ココア)を茶こしでふるいよく泡立てます。
5.グラスに入れた牛乳の上に、ホイップをスプーンでゆっくりのせれば出来上がりです。
みきてぃ
ダルゴナコーヒーをアレンジして作る時は、卵白を入れてね。
豆知識
粉末緑茶と抹茶の違いは？
- 粉末緑茶・・・煎茶を粉末状にしたもの。
- 抹茶・・・碾茶（てんちゃ）を粉末状にしたもので、お菓子作りに適している。
抹茶はダマになりやすい
抹茶は粒子が細かく湿気を吸いやすいので、茶こしでふるうとよいです。
まとめ
というわけで、今回は「ダルゴナコーヒー」のレシピをご紹介しました。
ハンドミキサーがない場合は泡立て器でも頑張ればできます。コーヒーの苦手な方はいろいろアレンジして楽しんでください。
▼あわせて読みたい
自宅で簡単！おうちカフェ
スポンサーリンク
