天ぷら粉で簡単！「アイスボックスクッキー」レシピ

天ぷら粉には、「小麦粉・デンプン・卵・ベーキングパウダー」などが入っていますので、お菓子作りに便利な原材料が色々と含まれています。

今回は天ぷら粉とオリーブオイルを使って作る「アイスボックスクッキー」のレシピを紹介いたします。

天ぷら粉で「アイスボックスクッキー」の作り方

材料

• 天ぷら粉：100g
• オリーブオイル（サラダ油）：40g
• グラニュー糖：40g
• 卵黄：1個
• バニラエッセンス：数滴

手順

1.卵を溶いて、グラニュー糖を泡立て器で混ぜ合わせます。

2.オリーブオイルを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。

3.てんぷら粉を加え、バニラエッセンスを入れてヘラで混ぜ合わせます。

4.生地をラップに包み棒状にして冷蔵庫で1時間以上寝かせ、切り分ける硬さになるまで冷やします。

5.ラップをはがして、5mm厚さに切り分けます。

みきてぃ

カットしている間に生地が柔らかくなってしまう場合は、再度冷蔵庫で冷やしてから焼くときれいに仕上がるよ！

6.オーブン板にクッキングシートを敷き、間隔を空けて並べます。

みきてぃ

生地は焼くと広がるので、くっつかないよう間隔をあけて並べてね！

7.オーブンを180度で予熱します。予熱完了後、オーブンに入れ17分焼きます。

8.焼き上がったらすぐにオーブンから取り出し、粗熱をとったら出来上がりです。

豆知識

バターない時の代用にオリーブオイルを使うメリット・デメリット

メリット

• バターよりもあっさりした風味で、軽い食感になる
• 美容・健康効果が期待できる

デメリット

• バターのような風味がない
• オリーブオイルの風味が出るので、お菓子作りに向かないこともある

まとめ

というわけで、今回は「天ぷら粉で簡単！アイスボックスクッキー」のレシピをご紹介しました。

普段天ぷらしか使わない天ぷら粉ですが、今回のように色々なお菓子作りにも適しています。バターを使用した場合、手順が少し変わります。

小麦粉やホットケーキミックスが無くても、天ぷら粉での代用品で楽しくお菓子作ることができますよ。(*^_^*)

▼あわせて読みたい

お菓子作りで使える代用品【薄力粉・ホットケーキミックス・バター無しでもOK】

この記事を書いた人

みきてぃ

みきてぃ

20代のブロガーです。IT・インターネット関連や生活関連、趣味の1つである観賞魚などの記事を書いています。

≫詳しいプロフィールを見る

≫お問い合わせはこちら