ホットケーキミックスで簡単！「バナナマフィン」レシピ

自宅でも手作りお菓子で楽しく！今回は「ホットケーキミックスで簡単！バナナマフィン」のレシピをご紹介いたします。

みきてぃ

基本のマフィンレシピをもとに、薄力粉をホットケーキミックスにしてバナナを加えただけで、簡単にできるよ！！

バナナマフィンの作り方

材料（5個分5.5Φ㎝×5㎝）

• ホットケーキミックス：120g
• バター(食塩不使用)又はケーキ用マーガリン：50g
• 砂糖：50g（甘さ控えめ）
• バナナ：100ｇ
• 全卵Mサイズ：50g
• 牛乳：50㎖
• バニラオイル：適量

※材料をすべて室温に戻しておきます。

手順

1. バナナは仕上げ用に5個輪切りにし、残りはフォークでつぶします。

2.泡立て器でバターをマヨネーズ状になるまでにしてから、砂糖を２回に分けて入れて混ぜます。

3.溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

4.バナナ、牛乳を加えて混ぜ合わせます。

5.ホットケーキミックス2回に分けて入れ、さらにバニラオイルを加え、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。

6. 大きめのスプーンで型の6～7分目まで生地を流し入れ、仕上げ用バナナを乗せます。

7.180℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。

※温度、焼き時間は使用のオーブンによって違いますので、必ず調整を行ってください。

8.竹串を刺して、何もついてこなかったら出来上がりです。（くっついてくる場合は数分延長します）

まとめ

というわけで、今回は「ホットケーキミックスで簡単！バナナマフィン」のレシピをご紹介しました。

基本のマフィンを少しアレンジするだけですので、失敗することもありません。バナナが入っている分だけ、基本のマフィンより3～5分程焼く時間を長くするとよいでしょう。

この記事を書いた人

みきてぃ

みきてぃ

20代のブロガーです。IT・インターネット関連や生活関連、趣味の1つである観賞魚などの記事を書いています。

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