抹茶のアイシングのパウンドケーキ

自宅でもお菓子作りで楽しく！今回は「抹茶のアイシングのパウンドケーキ」のレシピをご紹介します。

「抹茶のアイシングのパウンドケーキ」の作り方

材料（パウンド型）

• 薄力粉（ふるっておく）：80g
• バター：80g
• グラニュー糖：80ｇ
• 卵：2個
• 抹茶：小さじ2
• ベーキングパウダー：小さじ1
• アイシング用粉砂糖：大さじ4
• 水：小さじ2

※材料をすべて室温に戻しておきます。

手順

1.泡立て器でバターをマヨネーズ状になるまで混ぜてから、グラニュー糖を混ぜ合わせます。

2.溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

3.薄力粉を加え、抹茶を茶こしでふるい、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。

注意点

みきてぃ

薄力粉は必ずふるいを使って振るってね！

みきてぃ

抹茶はダマになりやすいので、茶こしでふるってね！

4.型に流し、型の底を軽くトントンと叩いて、生地の空気を抜きます。

5.180度に予熱したオーブンで40分焼きます。

6.10～15分経ったら一度取り出し、中央に一本線を入れます。これで割れ目がきれいに出ます。

7.竹串を刺して生地がついてこなかったら焼き上がりです。（くっついてくる場合は5分ずつ延長します）

8.粉砂糖、水を良く混ぜ合わせてアイシングを作ります。

9.粗熱がとれたら、仕上げにアイシングをかけて、固まりましたら出来上がりです。

豆知識

アイシングとは

粉糖や卵白や水を練り混ぜて作った砂糖衣のことです。

「小麦粉をさっくり混ぜる」とは？

小麦粉のグルテンのネバネバを必要以上に出さないために、ゴムベラや木ベラを使い練らないように縦に切り込み、底からすくいあげるようにして混ぜることです。

まとめ

というわけで、今回は「抹茶のアイシングのパウンドケーキ」のレシピをご紹介しました。

アイシングをココアなどに変えてアレンジすることもできます。ぜひ、自分なりにアレンジしてみてはいかがですか。

この記事を書いた人

みきてぃ

みきてぃ

20代のブロガーです。IT・インターネット関連や生活関連、趣味の1つである観賞魚などの記事を書いています。

≫詳しいプロフィールを見る

≫お問い合わせはこちら